घर पर ही बनाएँ पूजा में इस्तेमाल होने वाले शुद्ध मीठे बताशे

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बताशों का प्रयोग पूजा मे प्रसाद के रूप में बाँटने के लिए भी होता है

त्योहारों, वैवाहिक कार्यक्रमों में रंग बिरंगी मिठाइयां भले ही लोगों को अपनी ओर आकर्षित करती हों, मगर दिवाली में चीनी से बने बताशों का अलग ही महत्व है। बताशों का प्रयोग पूजा मे अवश्य किया जाता है। आपको बाज़ारों में बताशे ज़रूर मिल जाएँगे। लेकिन घर पर बनाए गए बताशों की मिठास ही कुछ और होती है। तो आइए जानते है बताशे बनाने की आसान रेसिपी…

बताशे बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियाँ

  • चीनी- 3 कप
  • पानी- 1 कप
  • बेकिंग सोडा- चुटकी भर

बताशे बनाने की आसान विधि

  • बताशे बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच में एक कढ़ाई में चीनी और पानी मिलाकर, चाशनी बनाने के लिए रख दें।
  • चाशनी के उबलने तक उसे हिलाते रहें और तीन तार बनने तक उबालते रहें।
  • थोड़ी सी चाशनी उंगलियों और अंगूठे के बीच मे रखें और चेक करें कि यह तीन तार वाली चाशनी बनी या नहीं।
  • इसमे चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाएँ और बड़े चम्मच से घुमाते रहें।
  • 2 मिनट बाद गैस बंद कर लें।

बताशे जमाने का तरीका

आज में आपको बताशे जमाने के दो आसान तरीके समझाऊंगी।

  • पहला तरीका यह है कि अलूमिनियम फॉयल पेपर पर थोड़ा सा चीनी का बुरादा(पिसी चीनी) छिड़क दें और एक चम्मच में चाशनी लेकर गोलाकार में डालें। आप नीचे दी गई तस्वीर द्वारा भी इस तरीके को समझ सकते हैं।
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बताशे सेट करने का तरीका
  • दूसरा- कुछ छोटी कटोरियाँ ले लें और उल्टा करके रख दें। अब इसके ऊपरी हिस्से पर चाशनी डालकर बताशे बनाने के लिए सेट करने रख दें।

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    बताशे सेट करने का तरीका

आधे घंटे बाद आपके मीठे बताशे जम जाएँगे और खाने के लिए एक दम तैयार हो जाएँगे।

आप इन्हे मंदिर में चढ़ा सकते हैं और प्रसाद के रूप में भी बाँट सकते हैं। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी तो कमेंट्स सेक्शन में ज़रूर बताएँ।

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