बनाएँ टेस्टी इटेलियन पास्ता भारतीय ज़ायका देकर

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PASTA INDIAN RECIPE
पास्‍ता एक इटेलियन डिश है जो कि पूरे देश में बहुत फेमस है।

पास्ता का नाम आते ही हमारे मन में पास्ता की यम्मी तस्वीरें आने लगती है। पास्ता इट्ली की मुख्य डिशेज़ में से एक है। अब ये केवल एक देश तक सीमित नही रह गया है। पूरे विश्व मे पास्ता बड़े चाव के साथ खाया जाता है। पास्ता को बनाने के कई तरीके है जैसे टोमैटो सूप पास्ता, चीज़ पास्ता, चिल्ली सॉस पास्ता आदि।

पर अगर पास्ता को भारतीय तरीके से बनाया जाए तो बात ही क्या? हम भारतीयों की एक ख़ासियत है कि किसी भी डिश को हम अपने ढंग से बना कर उसमे चार चाँद लगा देते है  फिर चाहे वो किसी भी देश की डिश हो।अगर पास्ता इंडियन तरीके से बनाए तो उसकी बात ही क्या, ऐसा छटपटा स्वाद आएगा कि दिन हो या रात हर किसी को यही खाने का मन करेगा बार बार।
आज हम आपको पास्ता बनाने की विधि बताएँगे लेकिन भारतीय टच देकर।

पास्ता के लिए सामग्री-

PASTA INDIAN RECIPE
भारतीय ज़ायका देकर पास्ता और भी टेस्टी लगता है
  • पास्‍ता- 500 ग्राम
  • प्‍याज- 1 पूरा
  • कटा गाजर- 1 पूरा
  • कटा शिमला मिर्च- 1 पूरा
  • बारीक कटी लहसुन पेस्‍ट- 1 कली
  • चम्‍मच हरी मिर्च- 4-5
  • टमैटो प्‍यूरी- 4 बड़े चम्‍मच
  • चिली सॉस- 1 बड़ा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्‍मच
  • अमचूर पाउडर- ½ चम्‍मच
  • काली मिर्च पाउडर- 2 छोटे चम्‍मच
  • जीरा पाउडर- 1 छोटे चम्‍मच
  • गरम मसाला- आधा चम्‍मच
  • नमक- स्‍वादअनुसार
  • तेल- 2 बड़े चम्‍मच
  • पानी- 4 मीडियीम कप

जाने झटपट टेस्टी पास्ता बनाने का पूरा तरीका

PASTA INDIAN RECIPE
भारतीय ज़ायका देकर पास्ता और भी टेस्टी लगता है
  • पैन में पानी उबालने रखें।
  • जब वह उबलने लगे तब उसमें पास्‍ता डालें और उसके साथ नमक एवं एक चम्मच तेल भी मिलाए।
  • तेल मिलाने का कारण ये है की इससे पास्ता उबलने के दौरान बर्तन के सतह पर चिपकेगा नहीं।
  • अब धीरे धीरे उबलते हुए पास्ता को मिलाते रहें।
  • जब पास्‍ता पक जाए तब उसे एक छन्नी की सहायता से छानना शुरू करें ओर एक प्लेट पर रख दें।
  • अब एक कढाई या कोई भी बड़ा लें और उस में लहसुन का पेस्‍ट और हरी मिर्च डालिये।
  • थोड़ा सा भूनने के बाद उसमें कटे हुए प्‍याज, गाजर और शिमला मिर्च डालिये और कम आँच पर फ्राइ करें।
  • जब सब्‍जियां थोड़ा पक जाएं तब उसमें नमक डालें, २ मिनिट बाद 1 कप पानी, टमैटो प्‍यूरी, गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और चिली सॉस डाल कर उबालें।
  • जब पेस्‍ट उबालना शुरू करे तब उसमें पास्‍ता डालें और मध्‍यम आंच पर पकाएँ।
  • 3-4 मिनिट बाद गैस की आंच बंद कर दें। उसके बाद पास्‍ता को सर्व करने से पहले धनिया डाल कर सर्व कर दें।

इस रेसिपी को अपने दोस्तों ओर घरवालों को भी खिलाएँ ताकि उन्हे भी भारतीय ज़ायके वाला पास्ता पसंद आए

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