चिली पनीर की यह रेसिपी जरुर ट्राई करें बच्चों के लिए

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chilly paneer
चिली पनीर

चिली पनीर ऐसी डिश है जिसका नाम सुनकर ही लोगों के मुहं में पानी आ जाता है क्योंकि यह टेस्टी होने के साथ- साथ तीखी भी होती है, लेकिन इस डिश को बच्चे खाने में थोडा हिचकिचाते हैं, क्योंकि बच्चे तीखा कम खा पाते है। यहां पर हम आपको चिली पनीर की ऐसी रेसिपी बता पा रहे हैं जिसे बच्चें और बडें दोनों चाव से खायेंगें। साथ यह खाने में हेल्दी और टेस्टी होगा।

बनाने के लिए सामाग्री

  1. पनीर– 350 ग्राम
  2. शिमला मिर्च– 02 कटी हुई
  3. प्याज – 01 कटी हुई
  4. धनिया पाउडर-1 छोटे चम्मच
  5. लहसुन-चार बारीक कटे हुये
  6. टोमैटो प्यूरी-1कप
  7. मशरुम-1 कप बारीक कटे हुये
  8. अदरक- छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  9. काली मिर्च पाउडर-चुटकी भर
  10. स्वीट कॉर्न-1 कप
  11. पुदीना की पत्ती- 1 बड़ा चम्मच
  12. गोभी-1 कप कटी हुयी बारीतक
  13. नमक- स्वादानुसार
  14. तेल-आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

  1. चिली पनीर Chilli Paneer बनाने के लिये सबसे पहले पनीर को मनचाहे आकार में काट लें उसके बाद उसे कढ़ाई में हल्की आंच में भून लें।
  2. अब एक नॉनस्टिक कढा़ई में तेल डाल कर गर्म करें, इसमें प्याज शिमला, स्वीट कॉर्न, गोभी, मशरुम, हल्के ब्राउन होने भूनें , ध्यान रहें मशरुम को बनाने से पहले थोडा उबाल लें फिर उसकों अच्छी तरह से धुल कर इस्तेमाल करें।
  3. सारी सामाग्री को कढा़ई से निकाल कर एक प्लेट में रखें, फिर नॉनस्टिक कढा़ई में प्याज,लहसुन,अदरका को हल्का भून लें जब तक वह पक ना जाये इसके बाद इसमें टोमैटो प्यूरी डालें और 10 मिनट तक चलाते रहें जब तक की प्यूरी थिक ना हो जाये, क्योंकि हमें ग्रेवी सूखी ही रखनी है इसलिये टोमैटो प्यूरी का इस्तेमाल आवश्यकतानुसार करें।
  4. इसके बाद इसमें धनिया, पाउडर नमक मिलाकर 1 मिनट के लिये चलाते रहे हैं। ध्यान रहे यह पनीर बच्चों के स्वादानुसार है इसलिये इसमें टोमैटो सॉस, चिली सॉस, का इस्तेमाल ना करें।
  5. अब इसमें सारी भुनी हुयी सब्जियां मिला दें , हल्की आंच पर 1 मिनट के लिये मिक्स कर लें। उसके बाद इसमें भुने हुये पनीर के टुकडें डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और गर्मा-गरम सर्व करें।

 

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